丽水幼儿园食堂托管模式

杭州捷径餐饮管理有限公司为您介绍丽水幼儿园食堂托管模式相关信息,但是，由于学校食堂的经营管理者多为中青年人，其工作量和工作强度都很大，加之师生对食品安全意识不强、自我保护能力弱等因素，导致了许多学生在饮用水和饭菜上的投诉。为了提高师生的饮用水卫生安全意识和自我保护能力,学校决定从今年开始实施食品卫生安全承包制。承包期为3年，承包期满后，由学校食堂负责向师生开放。承包人应当按照规定时间和标准向师生提供食品卫生安全保障。承包期满后，学校食堂负责人到岗上班。学校将组织对食品卫生安全的监督检查工作。同时要求各级领导干部和教职员工要加强对饮用水、饭菜等的管理。学校的食堂是否能够满足师生的多样化需求，关键看餐厅是否具备规模，能否提供数量、品种和质量的餐饮服务。如果餐厅经营得好，师生们就可以在这个平台上消费自己所喜欢的东西。

但目前我校学生食堂的管理仍然存在一些题，比如学生食堂的设施和管理还不完善，餐饮服务人员缺乏必要的培训等。学生食堂管理人员缺乏必要的培训，对餐饮服务人员的素质提出了更高的要求。为此，我校食堂管理委员会在学校领导和有关部门、各院系、各职能处室以及相关专业领域内广泛开展了以创建文明校园为主题的创建文明餐厅活动。为了使创建工作落到实处，我校食堂管理委员会制定了详细的工作计划和工作方案。在我们学校，这种模式也正逐渐被广大师生所接受。学校食堂承包后，食品卫生安全题得到了有效解决。目前我校的食堂经营管理者普遍认为学生餐饮服务质量好不好、是否卫生、是否能保证师生的基本健康。在这种情况下，我们就要求学工部门加强对各餐厅的管理和监督。

但是，这种经营模式在学校食堂中还存在着一些不足之处，比如学校食堂的餐饮服务质量和管理水平有待提高；餐饮公司的经营方式、管理模式与学校食堂相比有较大差距等。针对这些题，我们认为一、要充分认识到经营餐饮服务是学校办实事的重要内容之一。我校食堂经营的特点是以快餐为主，以小吃为辅。在学校办实事中，要注重提高服务质量和管理水平。由于我国高等院校多以招收研究生为主要方式培养人才,所以在管理中一般都会把研究生作为。在我校的食堂承包经营中，学生们对教授提出的题都是积极回答。第三就是学生提出的题能够得到老师和家长们程度上的理解，从而使得教师和学生之间达成共识。因此，我校食堂承包经营管理工作也应当与其他相关工作一起来完成。我们可以从四个方面来看，学生们在学校食堂就餐时，如果对教授的题不理解、不配合，或者有意无意地回答教授的题，会造成对老师和学生之间关系产生影响。第二，学生们在就餐后如果没有提出自己想要吃什么、需要什么等题而导致了自身权益受到损害。

学校后勤管理部门在实施这一模式过程中，也遇到了一些新的题。首先是餐饮服务的质量和效率有待进一步提高。其次是食堂管理者对餐饮服务质量和效率认识不足。第三是餐饮公司和个体经营者缺乏对食堂经营活动的监督制约。这些题都需要我们在实践中去解决。学校食堂的承包经营是一种多元化的模式，它不仅有利于学校管理者在食堂经营管理中发挥自己的主观能动性，同时也有利于提高师生员工的整体素质和文明程度。学校食堂承包制实行后，师生员工将会更加自觉地遵守各项规章制度和操作程序，对餐饮服务质量也将进行严格监督。同时，由于学校食堂是一个集中式的公共场所，师生员工的安全意识和文明程度也将随着时间的推移而逐渐提高。